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Lunghezza lama (cm)
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JA42112
CHF 20,12
14
27
CHF 20,12
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Linea di coltelli professionali con manico a doppia fusione.
Le lame sono realizzate in acciaio speciale azotato NITRO-B (1.4916).
Il manico è composto da un nucleo interno in PP indeformabile, saldamente fuso alla spina in acciaio, e da un rivestimento esterno in SEBS più morbido.
I due materiali aderiscono perfettamente per formare un unico corpo al tatto.
La parte esterna, di colore grigio, è anche progettata con microsfere che migliorano l'ergonomia, aumentando la presa e il comfort.
Tutti i materiali utilizzati sono non tossici, sterilizzabili, lavabili in lavastoviglie, resistenti alle alte e basse temperature e conformi alle attuali normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Caratteristiche chiave • Lama in acciaio inossidabile NITRO-B spazzolato (1.4916) • Affilatura finale individuale di ogni pezzo con controllo del profilo al laser • Manico in PP all'interno, perfettamente collegato alla spina in acciaio • Esterno SEBS più morbido, con microsfere che rinforzano le sue proprietà antiscivolo • Modello per disossare • Questo coltello per disossare è un coltello con lama sottile e molto affilata, lungo 14 cm.
La finezza della sua lama lo rende molto agile nel rimuovere le ossa dalla carne in modo pulito.
La sua punta sottile consente un lavoro estremamente preciso.
Le spalle, le costolette o il gigot non avranno più segreti per te.
Caratteristiche generali • Tipo di coltello: spina posticcia con manico fuso sulla spina •
