Vasi, Paté, Pasticci, E Rillettes

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Come resistere a questi profumi di cucina che profumano così tanto di autunno, di bosco.

Che tu sia un cacciatore o semplicemente un amante della carne di selvaggina, questo libro è fatto per te. Ricette a piume e a pelo, semplici e gustose con pochi ingredienti.

Ti delizierai con una Torta di quaglia ai frutti secchi, con una Terrina di lepre ai finferli o con delle Rillettes di cervo al Porto. E lo chef ti propone come accompagnamento una gelatina di erbe dell'orto o una marmellata d'arancia. In tutto più di 50 ricette per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti: aperitivi "golosi" o cene "bistrot" da gustare tra amici.