Libro Tom Press Fumage Et Fumaisons Techniques Et Recettes

Name: LIBRO TOM PRESS FUMAGE ET FUMAISONS TECHNIQUES ET RECETTES
Brand: Tom Press
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Le basi, i principi, le ricette dell'affumicatura... Tutte le astuzie da conoscere per diventare un dilettante informato. L'affumicatura è un modo di conservazione e di cottura diverso. Quest'opera si rivolge a qualsiasi appassionato ma anche ai dilettanti. Troveranno un approccio progressivo e chiaro di nuove ricette illustrate di questo "know-how" a volte toppo obsoleto. Tom Press edizioni. 200 pagine.