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Principio Neutralizzare il sistema nervoso per evitare qualsiasi dolore all'animale e sublimare la carne del pesce.
Lo strumento ideale per paralizzare il corpo del pesce, mantenerlo il più fresco possibile e per più tempo. Questo evita che la carne del pesce si indurisca. Inoltre, questa tecnica permette di evitare al pesce di agonizzare.
Prima di paralizzare il pesce, si prega di tagliare le branchie per drenare il sangue. Il sangue non fuoriuscirà una volta che il corpo è paralizzato.
Inserisci l'ago nel mezzo degli occhi, un po' più in alto, a 30 gradi sopra il livello e il corpo del pesce si contrarrà.
Inserisci quindi un filo nell'ago, il corpo si contrarrà e smetterà di muoversi. Metti il pesce in acqua ghiacciata e la carne rimarrà fresca.
• Lunghezza Ago 5 cm • Lunghezza cavo 22 cm • Diametro cavo Ø 1 cm • Con custodia di protezione sicura
