Referenze & specificitàDescrittivoAvis et notationUna domandaBesoin de formation
Referenze & specificità
Torna al menu
Referenza
Prezzo tasse incl.
Prezzo tasse incl.
KIKL
CHF 25,15
CHF 25,15
Referenze & specificitàDescrittivoAvis et notationUna domandaBesoin de formation
Descrittivo
Torna al menu
Principio Neutralizzare il sistema nervoso per evitare qualsiasi dolore all'animale e sublimare la carne del pesce.
Lo strumento ideale per paralizzare il corpo del pesce, mantenerlo il più fresco possibile e per un periodo di tempo più lungo. Questo evita che la carne del pesce si indurisca. Inoltre, questa tecnica previene l'agonia del pesce.
Prima di paralizzare il pesce, tagliate le branchie per drenare il sangue. Il sangue non uscirà una volta che il corpo è paralizzato.
Pungere l'ago nel mezzo degli occhi, un po' più in alto, a 30 gradi sopra il livello, e il corpo del pesce si contrarrà.
Inserire poi un filo nell'ago, il corpo si contrarrà e smetterà di muoversi. Mettete il pesce in acqua fredda e la carne rimarrà fresca.
• Lunghezza ago 9 cm • Lunghezza cavo inox 80 cm • Diametro Ø 1 cm
