Terrinen, Pasteten, Torten Und Rilletten

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Wie kann man diesen Küchendüften widerstehen, die so herrlich nach Herbst und Unterholz duften.

Ob Sie Jäger sind oder einfach nur ein Liebhaber von Wildfleisch, dieses Buch ist für Sie gemacht. Rezepte mit Federn und Haaren, einfach und schmackhaft mit wenigen Zutaten.

Sie werden sich an einer Wachteltorte mit Trockenfrüchten, einer Hasenterrine mit Pfifferlingen oder Hirsch-Rillettes mit Portwein erfreuen. Und der Chef empfiehlt als Beilage ein Gelee aus Gartenkräutern oder ein Orangen-Chutney. Insgesamt mehr als 50 Rezepte, um Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste zu erfreuen: Aperitifs "Schelm" oder "Bistro" Abendessen zum Genießen mit Freunden.