Artikelnummern & BesonderheitenBeschreibungBewertungen und ErfahrungsberichteEine FrageBesoin de formation
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Artikelnummer
Preis (inklusive Mehrwertsteuer)
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KIKS
CHF 21,26
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Beschreibung
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Prinzip: Neutralisieren Sie das Nervensystem, um dem Tier jeglichen Schmerz zu ersparen und das Fleisch des Fisches zu sublimieren.
Das ideale Werkzeug, um den Körper des Fisches zu lähmen, ihn so frisch wie möglich und länger zu halten. Dies verhindert, dass das Fischfleisch hart wird. Außerdem ermöglicht diese Technik es, den Fisch nicht leiden zu lassen.
Bevor Sie den Fisch lähmen, schneiden Sie bitte die Kiemen ab, um das Blut abzulassen. Das Blut wird nicht aus dem gelähmten Körper austreten.
Stechen Sie die Nadel in die Mitte der Augen, etwas höher, 30 Grad über dem Level, und der Körper des Fisches wird sich zusammenziehen.
Führen Sie dann einen Draht in die Nadel ein, der Körper zieht sich zusammen und hört auf sich zu bewegen. Legen Sie den Fisch in eisiges Wasser und das Fleisch bleibt frisch.
• Nadeleinstichlänge 5 cm • Drahtlänge 22 cm • Drahtdurchmesser Ø 1 cm • Mit sicherer Schutzhülle.
