Naald Ikejime Seanox Circuit Breaker

Productbeschrijving

Seanox
12
Verkoop-adviesprijs : €12
20 dagen om van gedachten te veranderen
20 dagen om van gedachten te veranderen
Verwijzingen en specificaties Beschrijving Review en rating Een vraag Besoin de formation
Verwijzingen en specificaties
Terug naar menu
Artikelnummer
Prijs incl BTW
Prijs incl BTW
220510
€12
€12
Verwijzingen en specificaties Beschrijving Review en rating Een vraag Besoin de formation
Beschrijving
Terug naar menu
De circuit breaker of kabel is een van de twee hulpmiddelen samen met de Tekagi om Ikejime te beoefenen. Het SEANOX model maakt deze methode van doden mogelijk bij de meeste zoet- en zeewatervissen (zeebaars, dorade, snoekbaars). Dit vormvast materiaal maakt eenvoudige hantering en opslag mogelijk. De circuit breaker stelt na het doden van de vis in staat om alle zenuwuiteinden in de ruggengraat van de vis te verbreken.

Wat is IKEJIME?

Het is een oude Japanse methode waarbij het zenuwstelsel van de levende vis wordt geneutraliseerd voordat deze wordt uitgebloed. Ikejime getuigt van diep respect voor de vis die men kiest om te vangen en stelt in staat om de hoogste mogelijk culinaire kwaliteit te bereiken.

IKEJIME techniek
• Stap 1 - De executie
• Stap 2 - Het uitbloeden
• Stap 3 - Het verwijderen van het ruggenmerg (ontzenuwing)

Technische informatie:
• Anti-corrosie materiaal
• Makkelijk schoon te maken
• Lengte : 1m
• Diameter : 1.2mm
• Materiaal : Nitinol
Made in France Métropolitaine

Vergelijkbare producten

Klanten beoordelingen

Trustpilot