Verwijzingen en specificatiesBeschrijvingReview en ratingEen vraag
Besoin de formation
Verwijzingen en specificaties
Terug naar menu
Artikelnummer
Prijs incl BTW
Prijs incl BTW
9782351912485 (Niet meer beschikbaar)
€18,10
€18,10
Verwijzingen en specificatiesBeschrijvingReview en ratingEen vraag
Besoin de formation
Beschrijving
Terug naar menu
Samenvatting: Er is geen twijfel over mogelijk dat hertenvlees het fijnste, zachtste en meest verfijnde smaakt. Het is gemakkelijk te vinden in het seizoen met uitzonderlijke voedingskwaliteiten. Er zijn duizend manieren om het te bereiden voor dagelijkse en feestelijke maaltijden.
Met meer dan 50 recepten voor hertenvlees en hun garnituren, nodigen de auteurs ons uit om nieuwe gastronomische genoegens te ontdekken gemaakt van eenvoudige recepten "Hertenbout geroosterd met knoflookroom", inventieve "Hertenragout met chocolade" of bistronomische "Hertenkoteletten, vleesjus met zaden en hazelnoten, zoete aardappelpuree".
De sfeer van het boek wordt ook gecreëerd door foto's die de jacht, gezelligheid, landschappen: een reis midden in het bos vastleggen.
Deze terugkeer van de jacht neemt ons mee naar de keuken om er wild van volle smaken, hier of elders te bereiden; een waar feest voor de ogen en het gehemelte. De auteurs: Valéry Drouet, voormalig kok in de gastronomische horeca, eindigde zijn carrière door de modeteams en filmploegen te verwennen in een grote Parijse studio. Tijdens deze periode ontmoette hij Pierre-Louis, modeaccessoirefotograaf. Beiden willen overstappen naar culinaire fotografie, de klik is er!!
Ze hebben samen niet minder dan 80 kookboeken gepubliceerd in 15 jaar, hebben veel onderwerpen geschreven en gerealiseerd in de mooiste culinaire persoutput zoals het tijdschrift Saveurs en veel fotografie- en video-werk in de gastronomische reclame.
Met een zeer mannelijke benadering van fotografie en culinaire styling, hebben Valéry en Pierre-Louis hun eigen stijl. "Brute" sferen, lifestyle, gulzig, hun foto's en recepten zijn altijd authentiek. 3e boek uit de collectie na Koken met wilde zwijnen en Fazant koken.
De sterke punten: • Inventieve recepten die gemakkelijk te bereiden, smaakvol en voedzaam zijn. • De sauzen, de sappen, de marinades, de garnituren • Prachtige foto's van recepten en sferen
Titel: HET HERT BEREIDEN Ondertitel: 50 wildrecepten Auteurs: Valéry Drouet en Pierre-Louis Viel Collectie: Wildkeuken Beoogd publiek: amateurkoks, fijnproevers en lekkerbekken Release datum: Oktober 2021 ISBN: 978.2.35191.248.5 Afmetingen: 170 x 230 mm Aantal pagina's: 96 pagina's Afwerking: Paperback met flappen
Er worden geen gegevens opgeslagen door FUGAM/PECHEUR.COM maar alleen door de aanbieder in overeenstemming met zijn bankverplichtingen.
Betaling in termijnen met Alma
Betaling in termijnen/uitstel van betaling is mogelijk via onze partner Alma. De veiligheid van de betalingen wordt verzekerd door Alma en zijn dienstverleners. Alle betalingen zijn beveiligd met 3D Secure.
Bedrag van de aankopen
P3X : Alleen aankopen tussen 50 € en 5 000 € komen in aanmerking voor betaling met Alma.
P4X : Alleen aankopen tussen 50 € en 5 000 € komen in aanmerking voor betaling met Alma.
Vergoedingen
Door in meerdere termijnen bij Alma te betalen, betaalt de Klant geen kosten.
Alma is een beheerder van telepalingen en geeft een elektronisch certificaat af dat zal worden beschouwd als bewijs van het bedrag en de datum van de transactie overeenkomstig de bepalingen van de artikelen 1316 en volgende van het Burgerlijk Wetboek.
Annulering
Elke beëindiging van de AV tussen de verkoper en de klant heeft de beëindiging van de AV tussen Alma en de klant tot gevolg.
