Livre Tom Press Fumage Et Fumaisons Techniques Et Recettes

Name: LIVRE TOM PRESS FUMAGE ET FUMAISONS TECHNIQUES ET RECETTES
Brand: Tom Press
SKU: 190704

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CHF 15,40

Prix public conseillé : CHF 17,01

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Livre Fumage et fumaisons techniques et recettes

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Les bases, les principes, les recettes du fumage... Toutes les astuces à connaître pour devenir un amateur averti. Le fumage est un mode de conservation et de cuisson différent. Cet ouvrage s'adresse à tous les passionnés mais également aux amateurs. Ils trouveront là une approche progressive et claire de nouvelles recettes illustrées de ce savoir-faire quelquefois très ancien. Tom Press éditions. 200 pages.