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Die herbivore Karpfen oder Amur (Ctenopharyngodon idella) ist ein wichtiges Mitglied der Karpfenfamilie. Er stammt aus chinesischen Gewässern und dem Amur-Becken. Mit einer maximalen Länge von 1,5 m bevorzugt die Art langsame Strömungen oder Seen. Er ernährt sich hauptsächlich von Wasservegetation. Die Art wurde Mitte des 20. Jahrhunderts in Europa eingeführt und hat sich sehr gut angepasst. Es ist ein sehr großer, starker und stromlinienförmiger Fisch, was ihn bei Fischfarmern und Anglern beliebt macht.
