Hygienischer Kunststoff mit guter Stoßfestigkeit, rutschfest und hitzebeständig (120-130°). Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die Lebensmittel, die es schneidet, zu unterscheiden, was eine bessere hygienische und gesundheitliche Kontrolle für den Verbraucher ermöglicht, wie von den europäischen Normen festgelegt.