1. Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker mischen. Das Ei hinzufügen und erneut mischen
2. Dann das Mehl hinzufügen und mit der Hand kneten, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Arbeitsfläche bemehlen und den Teig direkt auf Backpapier ausrollen. Ziel: Eine Dicke von 4-5mm erreichen (nicht dünner, sonst sieht man das Muster nicht)
5. Die Ausstechformen verwenden, um die Kekse auszustechen. Wichtiger Tipp: Stäuben Sie jede Ausstechform vor jedem Ausstechen mit Mehl, damit sie leichter vom Teig zu lösen sind
6. Den überschüssigen Teig vom Backpapier entfernen (anstatt den ausgestochenen Teig auf ein anderes Blatt zu legen). Diese Methode vermeidet Probleme beim Handling des Teigs und verhindert, dass er beim Transfer verformt wird.
7. Die Kekse 10-12 Minuten in einen auf 180° vorgeheizten Ofen geben.
8. Genießen und ein köstliches Beisammensein mit der Familie oder Freunden genießen.
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